Швейцария

Цюрих

Швейцария(Гельвеция латин.)- сказочной красоты страна, расположенная в самом сердце Европы.

Граничит на севере с Германией, на юге — с Италией, на западе — с Францией, на востоке — с Австрией и Лихтенштейном. Название происходит от наименования кантона (территории) Швиц, образованного от древненемецкого «жечь».

Это страна банкиров и часовщиков. Кроме того это страна великолепных озер и снежных вершин. Более шестидесяти процентов территории Швейцарии занято горными массивами Альп,которые протянулись с юго-запада на северо-восток. Это преимущественно островерхие вершины-пики, средняя высота 1700 м, самая высокая гора Монте-Роза - 4634 м. Благодаря этим горам страна богата своими водными достопримечательностями. Берущие свое начало в горах, реки Рейн и Рона, Тичино и другие, на своем пути образуют более 200 озер, самые крупные из которых- Женевское и Баденское.

На небольшой территории здесь сосредоточена редкая концентрация природных и рукотворных достопримечательностей. В стране изобилуют маленькие города с неповторимым колоритом, живописные природные парки, высокогорные озера.

Знамениты так же швейцарские курорты с минеральными источниками - Лейкербад, Оврона и своими многочисленными горнолыжными курортами. Самые известные -Давос, Церматт, Сент - Мориц, Гриндельвальд, Кран-Монтана, Саас-Фее. Здесь есть около 2500 км подготовленных трасс разной степени сложности и 140 лыжных центров , сноуборд-парки, санные трассы, оздоровительные термальные центры и уникальные зоны отдыха и развлечений. Швейцарский уровень подготовки трасс считается эталоном во всем мире. Цены на курортах соответствующие.

Горные дороги Швейцарии

Архитектура швейцарских городов очень богата, в них сохранились живописные средневековые кварталы почти в первозданном виде. На территории немецкоязычной Швейцарии достопримечательностью городской архитектуры являются деревянные мосты, крытые навесом от непогоды.

Кухня.

Кроме того, что Швейцария славится сыром , (наиболее известными швейцарскими сырами за пределами страны являются Грюйер, Эмменталь и Аппенцеллерн)и шоколадом, ее кухня характеризуется богатым выбором блюд французской, немецкой и итальянской кухни.

Но есть и исключительно швейцарские национальные блюда, это прежде всего блюда из расплавленного сыра - фондю и раклет. Фондю впервые начали готовить в Невшателе, используя местное вино, поэтому чаще всего это блюдо называют невшательским фондю. Тертый сыр (поровну - Эмменталь и Грюер) варят в белом вине, добавляют кукурузный или картофельный крахмал и вишневую водку кирш. В эту кипящую смесь макают кусочки хлеба, насаженные на вилку с длинной деревянной ручкой. Раклет - расплавленный сыр, который подают на хорошо прогретой тарелке.

Кроме того стоит попробовать знаменитую рубленую телятину по-цюрихски с традиционным швейцарским картофелем "Rosti". В районе Женевского озера вам предложат традиционное филе окуня, обжаренное в масле. Филе подают с дольками лимона, а на гарнир - вареный картофель или обжаренный миндаль.

Очень необычен и вкусен густой овощной суп "Минестроне", в состав которого входят помидоры, фасоль, рис, картофель, морковь, горох, цветная капуста, лук-порей и тертый сыр "Сбринц" - швейцарский аналог пармезана. Суп "Минестроне" - традиционное блюдо в Тичино. Еще одно известное первое блюдо - Граубюнденский ячменный суп, приготовленный из копченой говядины, капусты, и, конечно же, ячменя.

Зимняя сказка

Макароны по-альпийски - это несколько непривычное сочетание макарон и картошки, заправленное сметаной и тертым сыром, а сверху посыпанное хрустящим жареным луком.

На десерт попробуйте вишневый торт "Цугер Киршторт". Он сделан из слоеного теста и нежного сливочного крема, пропитан вишневым ликером и посыпан орехами.

Полезная информация.

Экстренные службы.

Полиция - 117.

Скорая помощь - 117.

Пожарная команда - 118.

Аварийная служба - 144.

Помощь при автомобильных авариях - 140.