Чехия

Прага-главная достопримечательность

Чехия-древнее государство, известное с конца IX века,как королевство Чехия (Богемия), часть Австро-Венгрии, а после Первой мировой войны в союзе со Словакией Чехословакия-территория расположенная в центре Центральной Европы.

Самый большой город и столица государства- Прага — мировая туристическая достопримечательность .

В 1989 Чехословакия вышла из социалистического лагеря в результате Бархатной революции. 1 января 1993 страна мирно разделилась на две, с образованием независимых Чехии и Словакии.

География Чехии удивительна по своей красоте и разнообразию. Широкие долины с густой сетью речек и озер сменяются поросшими лесами, холмами и горными хребтами, хранящими вековую свежесть и прохладу сталактитовых пещер. Именно здесь расположены целебные источники популярнейших европейских курортов, таких как Карловы Вары и Марианские Лазне.

Кухня.

Чехия славится разноплановой кухней, которая гармонично соединяет в себе и европейские традиции, и национальный колорит.

Обязательным блюдом в меню для приезжего туриста должны войти местная чесночная или луковая похлебка, а также фирменный паштет из дичи или пресные блинчики со сливовым повидлом. Но самое известное национальное блюдо Чехии – это кнедлики, которые делают из пшеничной муки или картофеля и начиняют салом, мясом или фруктами.

Полноценный национальный обед может включать в себя тушеную свинину с капустой, жареного гуся с кнедликами, жареную в сухарях свинину с картофельным салатом или со свиными конвертиками со спаржей, ветчиной, сыром, окороком, зельцем и колбасой.

Жареная утка и рубленный мясной рулет – это еще одна пара чудных рецептов от добродушных чехов.

На десерт в Чехии принято есть сладкие блины, которые называют палачинкой. Их сдабривают мороженым или шоколадом, вареньем или повидлом. Апфельштрдель – это сладкий ореховый пирог с корицей и изюмом, который отлично подходит к чаю.

Во всем мире чешскую кухню знают по двум блюдам: «печено вепрево колено» и пражская «шунка» или ветчина.

На улицах столицы

Для вегетарианцев у чехов также найдется несколько эксклюзивных рецептов. Так, кнедлики с фруктами и жареный сыр – это самая вкусная вегетарианская пища в мире! Также в Чехии угощают пражским бутербродом из белого хлеба и разнопланового гарнира или зажаренным по-особому способу картофелем.

Вместе с древними традициями, современная Чехия может похвастаться и своими креативными ресторанами, входящими в мировую элиту. Посетив эти внешне скромные заведения, Вы сможете ощутить божественный вкус лучших мировых вин и лучших мировых блюд, созданных величайшими мастерами кухни. Ярчайший представитель такого рода заведений La Degustation .

Главный напиток Чехии – это пиво, которым эта страна славится далеко за своими пределами. Всего в Чехии так много сортов пива, что все и не перепробуешь. Самые известные – это «Плзеньский Праздрой», «Пльзеньский Урквелл», «Будвар», «Старопрамен», «Гамбринус» и «Великопоповицки Козел». Особенность чешского пива – удивительно насыщенный вкус и аромат.В это стране культ пива наблюдается буквально во всем. Настоящий чех одну треть жизни проводит в пивной. Причем, традиции, связанные с пивом исключительно сильны. Во-первых, многие чехи всю жизнь ходят в те же пивные, куда ходили когда-то их отцы и деды. Во-вторых, пить пиво из банок или бутылок здесь считается моветоном. Настоящее пиво должно быть только разливное и, в идеале, свежесваренное. В-третьих, играет огромную роль то, как пиво наливается в стакан: за неправильное исполнение ритуала здесь могут даже побить. Два главных преступления в Чехии - это разбить пивную струю об дно стакана и перелить пиво из одной емкости в другую. И наконец, в Чехии существует специальная "пивная медитация". Придя в бар и заказав пенного напитка, следует в ожидании него расслабиться и представить, что все проблемы остались за дверью заведения, а внутрь вы вошли чтобы зарядится позитивом и хорошим настроением. Когда принесут пиво, пить его следует неспешно, смакуя каждый глоток и словно впитывая исходящее от него умиротворение.

Глубинка Чехии

Но кроме пива в стране производят и более крепкие спиртные напитки. Так, Моравия славится своими прекрасными виноградными винами, а в Карловых Варах производят известный ликер – «Бехеровка». «Бехеровка» - это настойка на 42 травах, которая пользуется огромной популярностью в мире. Чехи чаще всего пьют сливовую водку и 72-градусный абсент, который во многих европейских странах запрещен.

Полезная информация.

Справочные телефоны:.

Национальное туристическое управление Чешской Республики - 2421-14-58 (с 10.00 до 18.00).

Русский Культурный Центр - 2421-11-80.

Экстренные службы.

Полиция - 156.

Скорая помощь - 155.

Пожарная охрана - 150.