Франция

Франция-крупнейшее государство в Западной Европе. Граничит с Испанией, Андоррой, Бельгией, Германией, Италией, Швейцарией и Люксембургом. По проливам Ла-Манш и Па-де-Кале проходит граница с Великобританией. На юге страны расположено карликовое княжество Монако. Она омывается Средиземным морем, Бискайским заливом Атлантического океана и проливом Ла-Манш. Две горные системы Альпы и Пиренеи образуют ее естественные границы. Во Франции находится самая высокая гора Западной Европы –Монблан, высота которой 4807 м.

Кроме этого в состав государства входят остров Корсика в Средиземном море и более двадцати заморских департаментов и зависимых территорий.

Это страна, которая подарила миру шампанское и сыр камамбер, Тур де Франс и Эйфелеву башню ; а за свой соблазнительный образ жизни получила название Douce France – Милая Франция.

В древности ее территорию населяли кельтские племена галлов. В 58-51 г. до н.э. Галлия (современная Франция) была завоевана Юлием Цезарем,и вошла в состав Римской империи, как провинция Галлия. Правление римлян продлилось около 500 лет.

Население было романизировано и к V веку говорило на народной латыни, ставшей основой современного французского языка.

В последней четверти V в н.э., Галлию завоевали франки, создавшие королевство. Монархия была свергнута в результате Великой Французской революции 1789 г. В 1792 г. Франция была провозглашена Республикой. После поражения Наполеона во Франции была установлена конституционная монархия (1815г.), просуществовавшая до 1848г., когда страна вновь была провозглашена республикой. Вторая республика просуществовала до 1852 г., когда Наполеон III провозгласил империю. В 1871 г. во Франции было окончательно восстановлено республиканское правление.

География крупнейшей европейской страны варьируется от неровной береговой линии до бесконечных пляжей, от городов с бурлящей там жизнью до необычных милых деревень и от пропитанных солнцем островов до роскошных горнолыжных курортов. Франция – страна, вдохновившая Моне на эксперименты с цветом, Тулуза Лотрека – на изображение уязвимых мест парижского общества, а Дебюсси – на создание изысканных и туманных гармоний в своей музыке. Она соблазняет наш вкус паштетом из гусиной печёнки и лягушачьими ножками, и захватывает воображение курортами Сен Тропе и Порт Гримо, где собираются сливки общества.

Это родина шампанского и коньяка.По производству вина с ней конкурирует только Италия. В каждой провинции выращиваются свои сорта винограда и производятся свои сорта вин. Преобладают сухие вина. Такие вина обычно называют по сорту винограда — Шардоне, Совиньон Блан, Каберне Совиньон и т. д. Вина купажные, то есть из смеси сортов винограда, называются по местности. Во Франции особо славятся шампанские, анжуйские, бордосские и бургундские вина.

Другой знаменитый напиток — коньяк. Это разновидность бренди, или виноградной водки. Есть другие разновидности, как например арманьяк. Во Франции принято называть коньяком только тот напиток, который изготавливается в окрестностях города Коньяк. Коньяк обычно ничем не закусывают, изредка гурманы оттеняют послевкусие чёрной редькой.Более подробно об этом напитке http://turist.rbc.ru/article/18/06/2010/199202.

В Нормандии распространён ещё один крепкий напиток — кальвадос.

Кроме великолепных напитков, страна славится своими прекрасными сырами.

Известный сыровар Андре Симон утверждает, что во Франции существует 839 сортов сыра, не больше и не меньше.

Камамбер - достаточно молодой, по историческим меркам, сыр. Ему всего триста лет, а не две тысячи, как «Конте», который пробовали еще римляне.

Камамбер производится из цельного коровьего молока и имеет определенные параметры: толщину 3,1 см, диаметр 11,3 см и вес 340 граммов.

В жару производство мягкого сыра представляет некоторые сложности, поэтому обычно его изготовляют с сентября по май. Сыр созревает в специальных формах, его периодически помешивают, а когда он доходит до кондиции, переносят в сушильное помещение, где и добавляют плесень.

Бри исторически старше камамбера, и намного: еще Карл Великий назвал его одним из самых изысканных блюд. Длительность хранения этог сыра побольше, чем у камамбера: утверждается, что бри «живет» 84 дня, 4 часа и 23 минуты.

Кроме этих, достаточно распространенных, сыров, существует еще масса разновидностей мягкого сыра, носящих красивые названия: «Сен-Бенуа», «Куломье», «Бри де Мелен» и так далее. Их хорошо употреблять с хлебом и фруктами - виноградом, персиками, яблоками, грушами.

Франция — самая посещаемая страна в мире (по количеству приезжающих иностранцев); Париж — самый туристический город; Эйфелева башня — самый посещаемая и популярная в мире достопримечательность, а это означает, что Франция — бесспорная чемпионка мирового туризма.