Маврикий

Рай на берегу океана

Маврикий-государство в юго-западной части Индийского океана, примерно в 900 км к востоку от Мадагаскара. Названо по имени самого большого острова, занимающего больше половины территории этого островного государства. Общая площадь страны составляет 2045 км². Столица — город Порт-Луи, расположенный на острове Маврикий.

Хозяевами острова в разное время были португальцы, голландцы, французы и англичане. В результате культура острова так богата традициями многих народов.

Маврикий - одно из самых молодых государств мира. Дата его рождения 12 марта 1968 года. Прекрасные пляжи, очарование природы и прелесть курортов Маврикия с каждым годом привлекают сюда все больше и больше туристов. Маврикий входит в Содружество, возглавляемое Великобританией. Главой государства номинально считается английская королева, от имени которой правит генерал - губернатор.

Остров Маврикий давно известен арабским и малайским мореходам. Он был открыт португальцами в начале XVI века, затем вновь в 1598 году - голландцами, которые и дали ему название в честь своего полководца Морица Оранского. Заселение острова началось с воцарением здесь французской Ост-Индийской компании.

Водный отдых

Вслед за французскими колонистами для работы на их полях стали привозить рабов с побережья Африки и Мадагаскара. Потомки этих первых поселенцев, смешанного происхождения (креолы), составляют теперь 28% маврикийцев. С воцарением на Маврикии англичан остров превратился в "сахарную провинцию" и военный форпост Великобритании в Индийском океане. После официального запрещения рабства на Маврикий стали вербовать бедные слои населения Индии. Ныне две трети маврикийцев - выходцы из Индии. Образовалась на острове и небольшая китайская прослойка.

Несмотря на отдалённость, Маврикий имеет большую популярность среди европейских туристов, являясь одним из самых красивых и дорогих туристических курортов наряду с Мальдивскими и Сейшельскими островами. На Маврикии распространён в основном пляжный отдых, но также популярны экскурсии в океан, реже — вглубь острова. Здесь расположены великолепные отели , такие как Le Touessrok , великолепные поля для гольфа Le Touessrok Golf Course , а также такие замечательные явления природы , как Chamarel - семицветная земля и одноименный водопад Chamarel.

Далекие горы

Кухня.

Основу маврикийских блюд составляет рис, но он непременно дополняется различными приправами, жгучими и кислыми соусами, различными наполнителями из морепродуктов и овощей. Соусы шатини, сабайон, ругай и виндайе используется везде, также как и разнообразнейшие фрукты.

Рыба и морепродукты занимают на столах маврикийцев не меньшее место, чем рис. Окрестные воды изобилуют рыбой всех видов, из которых наиболее почитаемы тунец, дорада, морской язык, барабулька (султанка), марлин и др. Рыбу коптят, жарят на огне и углях, едят сырой с лимонным соком, тушат и варят со всевозможными добавками. Особым деликатесом считаются пресноводные раки “камароны”, крабы, лангусты, осьминог с виндайе или карри, улитки, различные ракушки, морские ежи и т. д. Их готовят сотнями способов, но обязательно с пряностями и обилием зелени.

На острове выращивают батат, томаты, баклажаны, маленький зеленый огурец с клейкой кожицей “лало”, маниок, кабачки, тыкву, патиссоны, капустную пальму (местная кулинарная гордость) и другие, часто совершенно незнакомые европейцу овощи.

Интересны и местный изделия из муки - своеобразные треугольные ватрушки “самусса” (самса) из слоеного теста с овощами, мясом или рыбой, пирожки из батата, пирожки с картошкой и баклажанами, пончики с пряностями, маленькие тарталетки с пастой из морепродуктов, пирожные с кокосовой крошкой и т. д.

Полезная информация.

Международный код острова 230.

Международный разговор можно заказать по телефону 10 091.

Стоимость первых 3 минут разговора с Европой – 4 доллара,

за каждую последующую минуту доплачивается 1 доллар.

ТЕЛЕФОН ПОЛИЦИИ, ПОЖАРНОЙ ОХРАНЫ, СКОРОЙ ПОМОЩИ – 999.